Les narcisses comptent parmi les fleurs coupées les plus prisées au monde, et leurs couleurs vives ainsi que leur parfum caractéristique en font un favori des fleuristes. Mais d’où viennent ces fleurs ? Pourquoi dégagent-elles une odeur si intense ? Et pourquoi les Pays-Bas sont-ils considérés comme le pays de référence pour la culture des narcisses ? Dans cet article, nous explorons l’univers fascinant de ces magnifiques fleurs printanières.
L’origine des narcisses
Les narcisses (Narcissus) appartiennent à la famille des Amaryllidaceae et sont originaires du sud-ouest de l’Europe et de l’Afrique du Nord. Grâce à leur capacité d’adaptation, ils se sont répandus dans de nombreuses régions du monde et sont cultivés dans différents climats.
Les Grecs et les Romains anciens cultivaient déjà les narcisses et les appréciaient pour leur beauté et leurs propriétés médicinales. La fleur possède même une signification symbolique et est souvent associée à la renaissance et à un nouveau départ, ce qui correspond parfaitement à la période printanière durant laquelle elle fleurit.
Le parfum intense des narcisses
Ce qui rend les narcisses si spéciaux, c’est leur parfum puissant. Il est produit par des composés organiques volatils (COV), notamment l’indole, l’acétate de benzyle et le linalol. Ces substances créent un arôme intense, à la fois frais et sucré. L’intensité du parfum varie selon les variétés : certaines, comme les narcisses ‘Paperwhite’, dégagent une odeur particulièrement prononcée, tandis que d’autres sont plus subtiles.
Le parfum des narcisses joue un rôle clé dans la nature. Il attire des pollinisateurs tels que les abeilles et les papillons, bien que certaines variétés puissent aussi s’autopolliniser. Pour les humains, l’odeur peut être très agréable, mais parfois aussi envahissante, car certains composants ont un effet puissant sur l’odorat.
Le processus de culture des narcisses
La culture des narcisses commence par les bulbes. Ceux-ci sont plantés à la fin de l’été ou au début de l’automne, afin de bénéficier d’une période de dormance durant l’hiver. Les narcisses ont besoin d’un passage au froid pour fleurir correctement. Au début du printemps, les premières pousses vertes apparaissent, suivies des fleurs caractéristiques.
Le processus de culture comprend plusieurs étapes :
- Sélection des bulbes sains : La qualité du bulbe détermine la taille et la qualité de la fleur.
- Plantation : Les bulbes sont plantés à une profondeur d’environ 10 à 15 cm dans un sol bien drainé.
- Croissance et floraison : Pendant l’hiver, les racines se développent et, lorsque la température augmente, la floraison commence.
- Récolte : Les narcisses sont récoltés à la main ou mécaniquement, puis envoyés aux enchères ou aux exportateurs.
Pourquoi les narcisses sont-ils principalement cultivés aux Pays-Bas ?
Les Pays-Bas sont mondialement connus pour leur production florale, et les narcisses ne font pas exception. Mais pourquoi ce pays est-il si propice à leur culture ?
- Des conditions climatiques idéales : Les hivers doux et les étés frais des Pays-Bas sont parfaits pour le développement des bulbes de narcisses.
- Un sol adapté : Les sols sableux et argileux des Pays-Bas, notamment dans la région de la Bollenstreek, sont idéaux pour la culture des bulbes.
- Une expertise et une innovation reconnues : Les horticulteurs néerlandais possèdent des siècles d’expérience et développent sans cesse de nouvelles techniques de culture et d’hybridation.
- Une infrastructure performante : Grâce à une logistique efficace et à la célèbre vente aux enchères florale d’Aalsmeer, les narcisses peuvent être rapidement commercialisés et exportés vers d’autres pays, notamment la Suisse.
Focus sur W.F. Leenen – Innovation dans la culture des narcisses
L’une des entreprises les plus innovantes dans le domaine de la culture des narcisses est W.F. Leenen & Zn BV. Ce producteur est reconnu pour sa recherche constante d’innovation et a introduit de nombreuses nouvelles variétés de narcisses et de Sonatini sur le marché.
L’une de ses principales contributions au secteur est l’introduction de la culture des narcisses sur des coquilles de la mer du Nord. Ce substrat offre une méthode de culture durable et efficace, améliorant la qualité des fleurs. De plus, W.F. Leenen collabore étroitement avec l’industrie pharmaceutique afin d’extraire des substances des bulbes de narcisses pour une utilisation dans les médicaments et les cosmétiques.
La durabilité est au cœur de la stratégie de W.F. Leenen. L’entreprise vise à produire sans gaz d’ici 2025 en utilisant des chaudières solaires, des panneaux photovoltaïques et un stockage thermique souterrain. Depuis le 1er mars 2020, elle est certifiée GLOBAL GAP et porte depuis janvier le label « Top Teler ».
W.F. Leenen produit des narcisses et des fleurs Sonatini d’octobre à mai sur un site de production moderne à Voorhout. Son assortiment comprend 20 variétés de narcisses et 3 variétés de Sonatini, toutes cultivées de manière durable et écoénergétique. En plus des fleurs, l’entreprise cultive 60 variétés de narcisses et en commercialise 40 autres. La production des bulbes destinés au forçage et à la floraison est entièrement gérée en interne, garantissant ainsi une qualité optimale. Tout comme les fleurs, les bulbes sont certifiés GLOBAL GAP.
Depuis le 1er octobre 2019, W.F. Leenen est membre de l’association de producteurs Decorum, témoignant ainsi de son engagement envers la qualité et l’innovation. Grâce à divers sites de production aux Pays-Bas et à l’étranger, ainsi qu’à des collaborations étroites avec des entrepreneurs locaux, cette entreprise reste un acteur majeur du marché international des narcisses.
Conclusion
Si vous recherchez des fleurs coupées parfumées et colorées, les narcisses sont un excellent choix. Leur riche histoire, leur parfum intense et leur culture relativement simple en font une fleur prisée par les détaillants et les compositions florales. Grâce à la haute qualité des bulbes néerlandais, les fleuristes et les consommateurs peuvent profiter chaque année de ces magnifiques fleurs printanières.
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