Le dahlia est une fleur estivale iconique qui a fait un retour remarqué dans le monde floral ces dernières années. Pour les fleuristes, cette fleur coupée offre une richesse de possibilités grâce à sa palette de couleurs éclatantes, à la diversité de ses formes florales et à son apparence saisissante. Dans cet article, nous explorons le dahlia sous toutes ses facettes : conseils de soin pratiques (notamment en période de forte chaleur), origine et symbolique, aperçu du savoir-faire des cultivateurs néerlandais, et focus sur la variété très appréciée « Café au Lait ».
Entretien des dahlias coupés – en particulier pendant les journées chaudes
Les dahlias sont admirés pour leur beauté et leur diversité, mais leur durée de vie en vase reste relativement courte. Un traitement soigneux est donc essentiel, surtout durant les journées estivales chaudes, où la chaleur peut poser des défis supplémentaires. Voici des conseils pratiques pour maximiser la longévité et la qualité des dahlias coupés – de la coupe à la présentation en passant par le transport.
Outils et matériaux propres : Utilisez toujours un couteau bien aiguisé ou un sécateur propre pour couper les dahlias. Nettoyez régulièrement vos outils ainsi que les seaux et vases. Les bactéries sont l’ennemi principal des fleurs coupées ; un seau mal nettoyé peut introduire des agents pathogènes dès la récolte, entraînant des infections des tiges et un flétrissement prématuré.
Moment et technique de coupe : Si vous coupez les dahlias vous-même, faites-le tôt le matin ou en soirée, lorsque les températures sont plus fraîches. Coupez les tiges en biais et enlevez les feuilles excédentaires pour éviter qu’elles ne trempent dans l’eau. Il est préférable de couper les fleurs presque entièrement ouvertes, car les boutons ne s’épanouissent pas davantage une fois en vase.
Qualité de l’eau et nutrition : Placez immédiatement les tiges dans de l’eau propre à température ambiante. Ajoutez de préférence un conservateur pour fleurs coupées selon les instructions du fabricant. Changez régulièrement l’eau et renouvelez la solution nutritive.
Refroidissement et stockage : Le refroidissement est crucial pour les dahlias. Laissez-les s’hydrater dans un espace frais et sombre pendant plusieurs heures. Conservez-les ensuite dans une chambre froide à quelques degrés au-dessus de zéro. Évitez toute exposition directe au soleil et placez les arrangements floraux à l’abri des courants d’air.
Transport en période chaude : En été, les conditions de transport sont déterminantes. Transportez les dahlias dans un environnement réfrigéré ou bien ventilé. Emballez éventuellement les tiges dans du papier journal humide ou utilisez des seaux contenant de l’eau. Les grandes fleurs lourdes sont fragiles : leurs têtes peuvent se plier ou se casser durant les mouvements.
Origine, histoire et symbolique du dahlia
Le dahlia ne possède pas seulement une grande valeur esthétique, il a aussi une histoire fascinante et une forte charge symbolique. Botaniquement, il est originaire du Mexique, où il est cultivé depuis des siècles comme plante à tubercules. C’est durant la colonisation espagnole au XVIe siècle que les explorateurs européens ont découvert cette fleur colorée.
La diffusion du dahlia en Europe débuta à la fin du XVIIIe siècle. Des botanistes espagnols envoyèrent les premiers tubercules au Jardin botanique royal de Madrid. De là, le dahlia fut introduit dans d’autres jardins botaniques à travers l’Europe et devint rapidement une curiosité prisée des horticulteurs. Il reçut le nom scientifique Dahlia, en hommage au botaniste suédois Anders Dahl.
En 1963, le dahlia a été proclamé fleur nationale du Mexique. Dans le monde entier, diverses significations lui sont attribuées, souvent inspirées par son apparence et son mode de croissance. Il symbolise la force intérieure, la résilience et l’évolution. Il incarne également l’élégance et le raffinement. En amour, il représente la fidélité éternelle – ce qui en fait un choix populaire pour les mariages et les anniversaires.
Les producteurs néerlandais de dahlias : culture, innovations et portée mondiale
Les Pays-Bas occupent une place majeure dans le renouveau du dahlia. Grâce à des producteurs passionnés et à des techniques de culture innovantes, le dahlia a su conquérir une nouvelle génération. La culture en pleine terre est la méthode traditionnelle, mais les producteurs néerlandais explorent également la culture sous serre pour avancer la saison et améliorer la qualité.
Les tubercules sont souvent préforcés dès janvier, ce qui permet d’obtenir les premières fleurs dès avril. Nombreux sont les producteurs qui combinent la culture en serre pour le début de saison avec la culture en plein champ pour le pic de production en août et septembre.
La culture du dahlia demande un savoir-faire rigoureux. Des techniques comme l’éboutonnage permettent de produire des fleurs plus grandes avec des tiges plus longues. Les coupes régulières stimulent la floraison continue jusqu’aux premières gelées. L’irrigation goutte-à-goutte et la fertilisation ciblée sont également des pratiques courantes.
Les producteurs néerlandais excellent dans la création de nouvelles variétés. La série « Karma », par exemple, a été développée spécifiquement pour le marché des fleurs coupées, avec des tiges solides et une bonne tenue en vase. D’autres innovations portent sur la couleur, la texture et la forme. Le célèbre corso fleuri de Zundert, le plus grand au monde, utilise environ 8 millions de dahlias – presque exclusivement cultivés localement. Un véritable symbole de l’ampleur de la production néerlandaise.
La demande internationale de dahlias ne cesse de croître. Les exportateurs néerlandais expédient les fleurs dans l’eau afin d’assurer leur fraîcheur. Chaque jour, les enchères florales permettent aux fleuristes du monde entier d’accéder à des dahlias frais.
Un maillon essentiel dans cette chaîne est celui du grossiste floral. Grâce à une étroite collaboration entre producteurs et grossistes, les fleuristes peuvent compter sur une disponibilité quotidienne de dahlias de haute qualité. Ainsi, la société de négoce floral Duflor propose une large gamme actualisée de dahlias frais destinés aux professionnels.
Dahlia ‘Café au Lait’ : la variété incontournable pour les mariages
Parmi toutes les variétés de dahlias, ‘Café au Lait’ mérite une attention particulière. Elle est devenue une véritable icône dans la fleuristerie de mariage et les événements haut de gamme.
‘Café au Lait’ se distingue par ses grandes fleurs, pouvant atteindre 25 cm de diamètre. Elles sont très fournies et présentent une structure symétrique. Ce qui la rend unique, c’est sa teinte subtile : une base crème avec des nuances de rose pastel ou de brun café. Le cœur peut parfois révéler une touche d’abricot ou de rose poudré.
Dans un bouquet de mariée, quelques fleurs de cette variété suffisent à créer une impression de luxe et de raffinement, sans être trop voyantes. Elle s’associe merveilleusement avec des roses ivoire, des feuillages gris-vert comme l’eucalyptus, et des tons pastel. Elle convient aussi bien aux bouquets champêtres qu’aux compositions classiques.
On l’utilise également en décoration de table, dans les arches de cérémonie ou les guirlandes florales. Grâce à son volume, il en faut peu pour un rendu spectaculaire. Elle devient instantanément le point focal de toute création florale.
En résumé, ‘Café au Lait’ s’impose comme une fleur coupée emblématique pour le secteur du mariage et de l’événementiel. Sa combinaison unique de taille, de teinte et de forme lui confère une présence inégalée. Pour les fleuristes, elle constitue une valeur sûre durant la saison estivale. Duflor la propose dans son assortiment – la garantie d’une qualité optimale, au moment où cela compte le plus.
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